Главная » Бизнес идеи » Продажа пончиков полный бизнес план

Продажа пончиков полный бизнес план

Люди это такие существа, которые не могут жить без пищи, ведь еда это главная потребность человека.

Само собой, что без сладостей можно было бы обойтись, но некоторые просто не представляют своей жизни без каких-либо вкусностей и пряностей.

Именно поэтому можно считать бизнес по качественной выпечке одним из самых прибыльных и перспективных.

Пару слов о бизнесе на пончиках

Продажа пончиков полный бизнес план

Для того чтобы приготовить пончики используют обыкновенное дрожжевое тесто.

Этим видом деятельности можно заниматься или же полностью самостоятельно, но при таком выборе, скорее всего не получится производить очень большое количество продукции.

Существует специальный аппарат, называемый дозатор, он умеет выдавливать через нижнее отверстие нужные торы их теста. В этом же дозаторе можно отрегулировать массу одного из таких пончиков (20 – 60 грамм).

Потом пончики нужно обжарить во фритюрнице на натуральном растительном масле, а вот температура должна быть от 180 до 200 °C.

Сами фритюрницы бывают электрическими и газовыми. Внутрь одновременно кладут приблизительно 20 пончиков, а время жарки – две минуты. После того как они прожарились, нужно выложить их на тарелку, чтобы масло стекло.

После их посыпают сахарной пудрой и запаковывают в специальные пакеты. Дополнительно в  пакет можно положить пару салфеток.

В данном бизнесе существует два варианта по развитию событий: продавать свою продукцию в магазинах или открыть место быстрого питания. Давайте более детально углубимся в оба варианта.

Если открывать место быстрого питания



Продажа пончиков полный бизнес план

Сегодня самой популярной является продажа хот-догов, шаурмы, шашлыков, среди всего этого пончики не будут уступать по популярности.

Главное условие – продавать в проходном месте, наличие источника энергии и подвязка в контролирующих органах.

Одним из плюсов по открытию пункта с быстрым питанием относится возможность изготовить товар под определенный заказ, в тоже время не нужно выкидывать продукт, если его не покупают.

Во время приготовления пончиков у вас появятся все новые и новые клиенты, ведь запах от выпечки будет простираться по всем уголкам.

Минусы: Нужна будет защита от дождя, ветра, ведь плохие погодные условия будут снижать температуру масла. На счет дрожжевого теста, то оно быстро портиться, поэтому изготавливать его нужно заранее.

Нет равномерности в продажах, в моменты, когда будет максимальная загрузка, одному человеку будет сложно справляться с продажей и одновременной выпечкой пончиков.

В случаи если будут низкими продажи, и не будет вытравливаться готовая продукция, то портиться тесто и ужаривается масло.

Если продавать пончики в булочных

Продажа пончиков полный бизнес план

Этот вариант полностью заключается в том, чтобы запустить большое производство пончиков и реализовывать их в кафе, булочных и минимагах. Для этого варианта главным условием будет – наличие своего помещения.

Для примера вы можете открыть маленький ларек с продажей выпечки на улице, и расширить ассортимент продукции напитками, мороженным и т.д.

Плюсы: Очень удобное с низкими инвестициями производство. Можно загружать аппараты круглосуточно. Важным элементом будет – постоянное увеличение вашего ассортимента.



Минусы: Вы обязаны владеть сертификатом на продажу кондитерских товаров. Специально для этого нужно для каждой порции печатать бумажку с составом, датой изготовления и другой информацией.

Оптовые клиенты могут обратно возвратить вам определенное количество продукции.

По себестоимости одна единица продукции, если не учитывать амортизацию вашего оборудования, будет составлять от 1 до 1,2 рубля.

Продавать пончики вы можете по цене от 2,5 до 3 рублей. В реальности наценка составляет более 100%. Если получится открыть вашу булочную в проходном месте, то тогда можно продать от 400 до 1000 единиц за день.

После открытия своего бизнеса в этом направлении с учетом всех расходов и выплат, ежемесячная прибыль будет составлять около 15 000 рублей.

Расходы по бизнесу на пончиках

  • Стул, стол – 1000 руб.
  • Покупка аппарата – 12 000 руб.
  • Закупка продуктов – 2000 руб.
  • Емкости для масла, теста и прочих ингредиентов – 600 руб.
  • Подвести электричество – 100 – 4 000 руб.
  • Взятки, регистрация и прочие административные выплаты – это индивидуально.

Как вы уже наверно увидели, данный вид бизнеса можно спокойно отнести к бизнес идеям с минимальными затратами, ведь больших затрат этот бизнес не требует.

О некоторых сложностях в бизнесе

Продажа пончиков полный бизнес план

Официально по требованию Санэпиднадзора можно будет работать только в закрытых помещениях с канализацией, проточной водой, активной вытяжкой и т.д. В случаи если вы устанавливаете нагревательный элемент (газовый), нужна будет положительная справка от пожарной службы.

Кроме того очень многие продавцы будут всячески пытаться заработать на своем хозяине.



Поэтому они очень часто снижают массу изделия, добавлением в тесто воды, иногда уменьшают порции теста, тем самым увеличивая объем дрожжевого теста (таким образом, снижается удельный весь на необходимый объем), воспользовавшись технологиями для долгого хранения теста.

Если ваш ассортимент будет разнообразным, для этого дополните изделия различными и вкусными добавками, за это вы будете дополнительно иметь прибыль в размере 1 рубля с каждого пончика.

Вся ваша продукция должна быть вкусной и ароматной. Только так общее количество ваших покупателей будет очень стремительно увеличиваться, и весь бизнес будет расти вверх так что это отличная бизнес идея.

Новичку в кондитерском бизнесе

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Реальные бизнес-идеи по европейским стандартам

Создание и развитие нашей экономики не становится чем-то уникальным. Мы копируем положительный опыт европейских стран и стараемся приблизиться к их образу жизни. Но такой путь развития происходит у нас нечто ...

Бизнес-идея по изготовлению блинчиков

Сегодня я расскажу Вам о вкусной и прибыльной бизнес-идее, а именно о том, как заработать на приготовлении блинчиков. Бизнес по изготовлению блинов Издавна считалось, что блины относятся к русской кухне, ...

Бизнес-идея проката горных лыж и сноубордов

Современные люди стараются тщательно следить за своим здоровьем, вот почему они уделяют много времени спорту. В зимний период многие семьи отправляются на горнолыжные курорты. Однако не у всех людей есть ...

Бизнес-идея открытия коллагенария

Многие женщины сталкиваются с такими проблемами, как появление растяжек и неровностей на коже лица и тела. Для эффективного устранения подобных недугов применяется световая терапия коллагеновыми лампами. Их воздействие усиливает синтез ...

Бизнес-идея производства памперсов

Поскольку рождаемость в нашей стране ежегодно увеличивается, возрастает и спрос на детские товары, в частности, на одноразовые подгузники. В настоящее время рынок подобной продукции практически не представлен памперсами отечественного производства ...

Бизнес-идея открытия овцеводческой фермы

Перспективную бизнес-идею разведения овец можно отнести к довольно доходному бизнесу.  Который может приносить своему основателю стабильный доход на протяжении длительного времени и несомненно это беспроигрышная идея открытия своего дела. Единственным недостатком подобной деятельности ...

Бизнес-идея тренировок футболистов

Пожалуй, многие смотрели Чемпионат Мира 2014 и Чемпионат Европы 2016 по футболу. И выступление нашей славной сборной практически никого не порадовало, кроме одного человека, с очень уж мутной фамилией Мутко. ...

Бизнес-идея производства изделий из пластика

Существует технология, позволяющая делать тысячи пластиковых предметов, которые широко используются в обычной жизни. Это вакуумная формовка. Достаточно иметь специальное оборудование (которое к тому же не так сложно изготовить самому), листы ...

Бизнес-идея декорирования заборов фотосеткой

Современные технологии позволяют быстро и недорого декорировать унылую стену или забор. Для этого используется специальная сетка из ПВХ с нанесенным на нее фотоизображением данная бизнес-идея требует минимальных вложений. Такой вариант ...

Бизнес-идея проведения лазерных шоу

Праздничная индустрия в нашей стране развивается бурными темпами. Сегодня существует масса способов разнообразить любое торжество, превратив его в феерию звука и цвета. Одним из них обособленно выделяется проведение лазерного шоу, что ...

Бизнес-идея съемки видео с квадрокоптера

Услуги профессиональной видеосъемки всегда будут пользоваться повышенным спросом у населения. Такой сервис оказывается востребованным в период проведения свадеб и других масштабных мероприятий. Как правило, обычная видеосъемка не вызывает особого интереса ...

Бизнес-идея аренды шоколадных фонтанов

Польза шоколада давно доказана учеными. Этот продукт содержит антиоксиданты, известные своими свойствами замедлять процессы старения. К тому же, шоколад – общепризнанный антидепрессант. В последнее время на различных праздниках можно часто ...

Бизнес-идея возврата эвакуированных автомобилей

К сожалению, транспортные средства начинающих автолюбителей часто эвакуируют за нарушение правил парковки. Автомобиль увозят в неизвестном направлении, что часто становится причиной негодования его обладателя. Чтобы забрать свою машину со штрафстоянки автовладельцу ...

Бизнес-идея покраски автомобиля жидкой резиной

Каждый в мире автомобилист считает уход за своей машиной делом важным, почти что святым. Иногда даже обычная царапинка на авто может чувствоваться им же как нож в сердце. Более всего ...

Бизнес-идея на производстве пеллет

Безотходное производство в настоящее время набирает обороты, потому что такое дело действительно оказывается очень прибыльным. Например, бизнес-идея производства пеллет относится к категории экономически выгодного бизнеса. Бизнес на производстве пеллет Вообще, ...

Бизнес-идея бухгалтерского обслуживания компаний

Одна из специализаций бухгалтерского обслуживания и есть так званое «бухгалтерское сопровождение» и это неплохая бизнес-идея. Вы спросите, что же заключает в себе это новое для Вас понятие. Говоря простым языком, ...

Бизнес-идея оказания услуг флоатинга

Индустрия красоты с каждым новым годом все больше развивается и становится популярной. Сегодня практически ни одна женщина не обходится без косметических процедур. Люди все больше ухаживают за собой, стремятся быть ...

Бизнес-идея изготовления биотуалетов

Биотуалеты пользуются огромным спросом. Их устанавливают повсеместно в городских скверах, на аттракционах, рынках, рядом с автозаправочными станциями и ремонтными мастерскими. Очень часто биотуалеты берут в аренду крупные организации, которые устраивают ...

Бизнес-идея производства незамерзающей жидкости

Беспроигрышной бизнес-идеей для организации малого бизнеса является изготовление такой продукции, которая пользуется высоким спросом у потребителей и к ней можно отнести незамерзающую жидкость. Поскольку количество транспорта на дорогах с каждым днем становится больше, ...

Бизнес-идея службы доставки пиццы

Многие полагают, что при нынешней экономике только крупные субъекты хозяйственной деятельности жизнеспособны, способны проносить стабильную и солидную прибыль. В какой-то степени это так – с мировыми гигантами не потягаешься. В ...

Бизнес-идея открытия школы пикапа

К сожалению, искусством обольщения владеют далеко не все мужчины. Среди представителей сильного пола немало застенчивых личностей, которым трудно найти тему для разговора с незнакомой девушкой и уж тем более перейти ...

Рейтинг@Mail.ru