Главная » Бизнес идеи » Продажа пончиков полный бизнес план

Продажа пончиков полный бизнес план

Люди это такие существа, которые не могут жить без пищи, ведь еда это главная потребность человека.

Само собой, что без сладостей можно было бы обойтись, но некоторые просто не представляют своей жизни без каких-либо вкусностей и пряностей.

Именно поэтому можно считать бизнес по качественной выпечке одним из самых прибыльных и перспективных.

Пару слов о бизнесе на пончиках

Продажа пончиков полный бизнес план

Для того чтобы приготовить пончики используют обыкновенное дрожжевое тесто.

Этим видом деятельности можно заниматься или же полностью самостоятельно, но при таком выборе, скорее всего не получится производить очень большое количество продукции.

Существует специальный аппарат, называемый дозатор, он умеет выдавливать через нижнее отверстие нужные торы их теста. В этом же дозаторе можно отрегулировать массу одного из таких пончиков (20 – 60 грамм).

Потом пончики нужно обжарить во фритюрнице на натуральном растительном масле, а вот температура должна быть от 180 до 200 °C.

Сами фритюрницы бывают электрическими и газовыми. Внутрь одновременно кладут приблизительно 20 пончиков, а время жарки – две минуты. После того как они прожарились, нужно выложить их на тарелку, чтобы масло стекло.

После их посыпают сахарной пудрой и запаковывают в специальные пакеты. Дополнительно в  пакет можно положить пару салфеток.

В данном бизнесе существует два варианта по развитию событий: продавать свою продукцию в магазинах или открыть место быстрого питания. Давайте более детально углубимся в оба варианта.

Если открывать место быстрого питания



Продажа пончиков полный бизнес план

Сегодня самой популярной является продажа хот-догов, шаурмы, шашлыков, среди всего этого пончики не будут уступать по популярности.

Главное условие – продавать в проходном месте, наличие источника энергии и подвязка в контролирующих органах.

Одним из плюсов по открытию пункта с быстрым питанием относится возможность изготовить товар под определенный заказ, в тоже время не нужно выкидывать продукт, если его не покупают.

Во время приготовления пончиков у вас появятся все новые и новые клиенты, ведь запах от выпечки будет простираться по всем уголкам.

Минусы: Нужна будет защита от дождя, ветра, ведь плохие погодные условия будут снижать температуру масла. На счет дрожжевого теста, то оно быстро портиться, поэтому изготавливать его нужно заранее.

Нет равномерности в продажах, в моменты, когда будет максимальная загрузка, одному человеку будет сложно справляться с продажей и одновременной выпечкой пончиков.

В случаи если будут низкими продажи, и не будет вытравливаться готовая продукция, то портиться тесто и ужаривается масло.

Если продавать пончики в булочных

Продажа пончиков полный бизнес план

Этот вариант полностью заключается в том, чтобы запустить большое производство пончиков и реализовывать их в кафе, булочных и минимагах. Для этого варианта главным условием будет – наличие своего помещения.

Для примера вы можете открыть маленький ларек с продажей выпечки на улице, и расширить ассортимент продукции напитками, мороженным и т.д.

Плюсы: Очень удобное с низкими инвестициями производство. Можно загружать аппараты круглосуточно. Важным элементом будет – постоянное увеличение вашего ассортимента.



Минусы: Вы обязаны владеть сертификатом на продажу кондитерских товаров. Специально для этого нужно для каждой порции печатать бумажку с составом, датой изготовления и другой информацией.

Оптовые клиенты могут обратно возвратить вам определенное количество продукции.

По себестоимости одна единица продукции, если не учитывать амортизацию вашего оборудования, будет составлять от 1 до 1,2 рубля.

Продавать пончики вы можете по цене от 2,5 до 3 рублей. В реальности наценка составляет более 100%. Если получится открыть вашу булочную в проходном месте, то тогда можно продать от 400 до 1000 единиц за день.

После открытия своего бизнеса в этом направлении с учетом всех расходов и выплат, ежемесячная прибыль будет составлять около 15 000 рублей.

Расходы по бизнесу на пончиках

  • Стул, стол – 1000 руб.
  • Покупка аппарата – 12 000 руб.
  • Закупка продуктов – 2000 руб.
  • Емкости для масла, теста и прочих ингредиентов – 600 руб.
  • Подвести электричество – 100 – 4 000 руб.
  • Взятки, регистрация и прочие административные выплаты – это индивидуально.

Как вы уже наверно увидели, данный вид бизнеса можно спокойно отнести к бизнес идеям с минимальными затратами, ведь больших затрат этот бизнес не требует.

О некоторых сложностях в бизнесе

Продажа пончиков полный бизнес план

Официально по требованию Санэпиднадзора можно будет работать только в закрытых помещениях с канализацией, проточной водой, активной вытяжкой и т.д. В случаи если вы устанавливаете нагревательный элемент (газовый), нужна будет положительная справка от пожарной службы.

Кроме того очень многие продавцы будут всячески пытаться заработать на своем хозяине.



Поэтому они очень часто снижают массу изделия, добавлением в тесто воды, иногда уменьшают порции теста, тем самым увеличивая объем дрожжевого теста (таким образом, снижается удельный весь на необходимый объем), воспользовавшись технологиями для долгого хранения теста.

Если ваш ассортимент будет разнообразным, для этого дополните изделия различными и вкусными добавками, за это вы будете дополнительно иметь прибыль в размере 1 рубля с каждого пончика.

Вся ваша продукция должна быть вкусной и ароматной. Только так общее количество ваших покупателей будет очень стремительно увеличиваться, и весь бизнес будет расти вверх так что это отличная бизнес идея.

Новичку в кондитерском бизнесе

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Бизнес-идеи в малом производстве

Сегодня мы хотели бы раскрыть некоторые бизнес-идеи в производстве. Для того что бы начинающим предпринимателям было легче освоится именно в этой сфере мы постараемся раскрыть все преимущества и недостатки небольшого производства. Также ...

Бизнес-идея открытия рекламного агентства

Сейчас на данном рынке сложно занять свою определённую нишу. Как говорится, все места заняты, поэтому есть определённый риск открытия бизнеса в данном направлении. Но стоит учесть также тот факт, что ...

Бизнес-идея выращивания огурцов

Как прекрасны огурцы! В свежем виде или маринованный, они остаются любимыми многими людьми. Натуральные продукты всегда ценились в два раза дороже, а во времена импортозамещения выращивание огурцов – это не ...

Бизнес-идеи в гараже 2018 года

Имея собственный гараж с него можно конечно же зарабатывать деньги, начиная от сдачи в аренду, до открытия собственного бизнеса. Бизнес 2018 года в своем гараже Рассмотрим какие бизнес-идеи можно реализовать ...

Бизнес-идея индивидуального пошива одежды

Кто из нас не любит выглядеть красиво, со вкусом и не также как другие? Это желание естественно, так как каждый из нас – индивидуальность. Индивидуальный пошив позволяет человеку воплотить всю ...

Бизнес-идея открытия кукольного театра

Посещение представлений в кукольных театрах – популярный вид развлечений для воспитанников детских садов и младших школьников. Это отличный способ привить ребенку любовь к искусству, а также развить в нем чувство ...

Бизнес-идея открытия магазина женской одежды

Одной из самых перспективных идей для бизнеса является открытие магазина женской одежды. Ведь именно женщины всегда нуждаются в обновлении гардероба, а значит, при хорошем ассортименте можно рассчитывать на солидный доход. ...

Бизнес-идея по доставке пиццы

Если начинающий бизнесмен хочет работать в сфере общепита, ему стоит обратить внимание на такую бизнес-идею, как открытие фирмы по изготовлению и доставке пиццы. Для реализации подобного коммерческого проекта потребуется меньше ...

Бизнес-идея выращивания зелени на продажу

Свежая зелень пользуется высоким спросом круглый год. В зимний период цены на нее поднимаются почти в два раза. На выращивании свежего лука, укропа, петрушки можно организовать высокодоходный бизнес. Вопреки существующим ...

Идеи для бизнеса в маленьком городе

Современная жизнь диктует свои правила и создание своего бизнеса уже не дань моде, а шанс сделать свою жизнь стабильной в финансовом плане. Конечно, в большом городе организовать свой бизнес гораздо ...

Идеи домашнего бизнеса – полноценное дело с нуля

Дела, которыми вы могли бы заниматься, не выходя из своего дома – очень интересная категория бизнеса. Очень точно и ёмко её может характеризировать следующее & «высокооплачиваемое хобби». Как правило, многие ...

Бизнес-идея открытия кислородного бара

Современные люди стараются заботиться о своем здоровье всеми доступными для этого способами. Одним из них является оздоровление организма кислородными коктейлями. Эти напитки были популярными еще в советские времена. Их часто ...

Бизнес-идея производства фотоплитки

В последнее время одна из бизнес-идей стала модной тенденций в дизайне интерьера & это декорирование различных поверхностей фотоплиткой. Этот стройматериал представляет собой обычную керамоплитку с нанесенным на нее цветным изображением. ...

Бизнес-идея изготовления светящихся камней

Светящиеся в темноте камни не оставят равнодушным никого и бизнес-идея изготовления светящихся камней привлекательна и не требует серьезных вложений. Они помогут украсить любой загородный участок. У подобных элементов декора масса преимуществ. ...

Бизнес-идея заработка на Новый Год

В предновогодние дни нас ждёт много дел, среди которых покупка подарков родным и друзьям, украшение дома, выбор новогодних нарядов. Все эти заботы весьма приятны, тем не менее, именно сейчас можно ...

Бизнес-идея открытия магазина женского белья

Безусловно, такая бизнес-идея, как открытие собственного магазина женского белья, более всего подходит для дам, чем для мужской половины нашего общества. Во-первых, слабый пол намного лучше разбирается в подобной моде; Во-вторых, ...

Бизнес-идея производства бытовок-вагончиков

Бытовки – это быстровозводимые конструкции из дерева, металла или других материалов (в зависимости от функционального назначения). Спрос на такую продукцию всегда высок. На бизнес-идее производства бытовок или блок-контейнеров можно построить ...

Бизнес-идея изготовления кирпичных мангалов

Многие люди с удовольствием проводят свободное время на своих дачных участках. Загородный отдых немыслим без вкусного и ароматного шашлыка. Разумеется, можно приобрести для этого переносной мангал. Однако при наличии финансовых ...

Бизнес-идея изготовления ldquo;плюшевыхrdquo; букетов

В последнее время наряду с букетами из живых цветов стали продаваться так называемые “плюшевые” букеты. Они составляются из небольших по размеру игрушек, это могут быть мишки, зайчики и т.д. Нередко ...

Новые идеи для малого бизнеса

Бизнес начинается с идеи Любой из поступков начинается из мысли. Тоже касается и бизнеса. Для того чтобы начать свое дело необходима бизнес-идея. А они находятся в буквальном смысле вокруг нас. Вы ...

Бизнес-идеи для создания домашнего бизнеса

Сегодня многие люди мечтают о своем небольшом деле и ищут подходящие бизнес-идеи. Если Вы работаете на владельца, то всегда чувствуете некую зависимость. И это касается не только зарплаты. Весь день ...

Рейтинг@Mail.ru