Главная » Бизнес идеи » Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Для коммерсантов общепит всегда является привлекательной сферой для инвестиций.

Бизнес-идея имеет свои тонкости и специфику, которые нужно знать, чтобы предприятие стало успешным.

С какими задачами сталкивается начинающий ресторатор:

Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Как открыть собственный ресторан

Определим основные моменты ресторанного бизнеса:

Выбор помещения и интерьера

Подходящий объект должен иметь вестибюль, гардероб, холл, банкетный зал, мужские и женские туалетные комнаты с помещением для мытья рук, зону для курения.

Важно, чтобы электромощность площадки (от 200 до 300 м.) была не менее 30-40 кВт.

Такие показатели необходимы для того, чтобы использовать профессиональное оборудование для ресторанов в полном комплекте.

Кроме этого, придется считаться при выборе объекта с многочисленными и неумолимыми требованиями контролирующих органов.

О действующих нормативах можно прочесть в документах СНиП, ППБ, СанПиН, СНиП, предназначенных для предприятий общественного питания.

Также придется ориентироваться на наличие парковки, стоимость аренды помещения, размер коммунальных платежей, наличие площадки для отходов, инфраструктуру района, близость к конкурентам.

Дизайн ресторана, декорирование интерьера

Грамотно оформленная отделка ресторана позволяет создать собственный уникальный бренд заведения.

Для уникальности общепита лучше приглашать специалистов по продвижению проектов или дизайнера интерьеров.

Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Мощный, яркий бренд оказывает сильное впечатление на посетителей и запоминается надолго.

От выбранного имиджа ресторана будет зависеть многое: гардероб персонала, стиль штор, скатертей, мебели, особенности оформления зала и даже манера обслуживания клиентов.



Выбирая бренд проекта, подумайте, что и кого Вы хотите видеть в своем заведении? Шумных представителей поколения «пепси», солидную публику, креативных диджеев и их поклонников, скромных обывателей, забежавших на чашку кофе или обеденный перерыв?

Выбранный стиль определит статус учреждения, а значит, и его публику. Дальнейшая разработка меню, декора, алкогольных напитков, будет зависеть от принятого сейчас решения.

Подбор персонала ресторана

Стабильную и качественную работу любого предприятия обеспечивает его штат.

От квалификации и уровня ответственности сотрудников во многом зависит успех заведения, его репутация среди клиентов, здоровый климат в коллективе.

В связи с вышеизложенным становится понятно, почему к рекрутингу сотрудников следует относиться особенно тщательно.

В первую очередь Вам нужно найти главное лицо общепита — шеф-повара.

Он займется разработкой меню и фирменного блюда, подберет кухонный персонал и официантов.

Профессионал должен сам выбрать команду с которой ему придется покорять сердца посетителей.

Идея-бизнеса открытие своего ресторана

Владельцу заведения нужно будет нанять менеджера закупок. Специалист будет заниматься приобретением продуктов и напитков, мебели, штор, скатертей по оптимальным ценам, следить за сроками годности товаров, оформлением возвратов поставщикам и т. д.

В бар учреждения нужен бармен для розлива алкоголя, приготовления коктейлей и кофе.

Не избежать владельцу ресторана найма посудомоек, уборщиц, бухгалтера, оператора ПК, грузчика. В некоторых случаях придется организовать доставку одноразовой посуды.



Престижные рестораны берут на работу также сомелье. Это профи прекрасно разбирающийся в винах. Специалист занимается закупками, хранением вина, консультированием посетителей.

Конечно, этим списком задачи ресторатора не заканчиваются, а только начинаются.

Впереди предстоит аренда оборудования, создание сайта, согласование проекта с контролирующими службами, регистрация предприятия, выбор налогового режима и множество других мероприятий, которые входят в понятие управление бизнесом.

Новичку в открытии ресторана

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Бизнес-идея обследования домов тепловизором

В европейских странах услуги тепловидения домов оказывают давно. Этот метод обследования объекта подразумевает измерение инфракрасного излучения, которое он испускает. Полученные данные можно увидеть визуально на дисплее специального прибора – тепловизора. ...

Бизнес-идея изготовления съедобных сувениров

Самым излюбленным лакомством детей и взрослых является, без сомнения, молочный шоколад. Как построить свой бизнес на производстве и продаже этого продукта? Разумеется, можно выбрать простейший вариант – изготовление шоколадных плиток, ...

Бизнес-идея открытия частной медицинской клиники

Каждый из предпринимателей может открыть свою частную клинику, даже не имея специального образования и это может стать довольно перспективной бизнес-идеей для своего будущего бизнеса. Для этого нужно желание, финансовые средства ...

Бизнес-идея домашнего мыловарения

Если у человека есть творческие способности, а также желание самостоятельно зарабатывать, то он сможет основать свой бизнес почти с нуля. Одной из подобных бизнес-идей является домашнее мыловарение. Для ее реализации ...

ROOKEE для бизнеса новый casebook

Для того чтобы создать прибыльную рекламную кампания на просторах интернета, в разы увеличить посещаемость вашего сайта и его эффективность в плане прибыльности, нужно ответственно подойти к организации процесса продвижения того ...

Бизнес-идеи в сфере услуг ищем креативную идею

Сегодня на рынке и в мире бизнеса сложились достаточно жесткие условия, при которых сложно добиться определенного успеха и выжить среди конкурентов. Для того что бы получить определенный результат необходимо найти ...

Бизнес-идея открытия инкубатора

Мировой финансовый кризис затронул разные слои населения. Уровень доходов снизился, а граница бедности поднялась вверх. Многие люди стараются приспособиться и используют любую возможность получения дополнительного дохода. Кто-то устраивается на несколько ...

Бизнес-идея открытия ателье

Отличная бизнес-идея, которая востребована вне зависимости от сезона и финансовых кризисов, открытие ателье. Ведь если человек не может купить что-то подходящее по своей фигуре или приобретенная им вещь вдруг оказывается ...

Бизнес-идея производства пенопласта

Как известно на развитие того или иного бизнеса влияет ментальность местного населения, а также опыт ведения бизнеса в своей или же чужой стране. Так бизнес развивается по своим отдельным национальным ...

Бизнес-идея открытия копировального центра

Организовать свой бизнес с невысокими вложениями на старте можно на предоставлении услуг ксерокопирования, распечатки и ламинирования. Не в каждом доме есть специальное оборудование, позволяющее быстро выводить необходимые файлы. Вот почему ...

Бизнес-идея открытия комнаты страха

Во все времена были люди, которым доставляют удовольствие сильные эмоции. Именно для такой категории населения и функционирует индустрия развлечений. Одним из способов проверить устойчивость своей психики является посещение комнаты страха. ...

Бизнес-идея открытия интернет-киоска

У многих постояльцев гостиниц, а также посетителей ресторанов, офисных центров часто возникает потребность в скачивании различных файлов из всемирной сети. И на этой потребности возникает неплохая бизнес-идея открытия интернет-киоска. Сегодня для решения ...

Бизнес-идея разведения индюков

В отличие от западных стран, в России мясо индейки менее популярно среди населения. Это связано с более сложным процессом выращивания данных птиц, в отличие от тех же неприхотливых куриц, которые ...

Бизнес-идея физиотерапевтического кабинета

Многие врачи рекомендуют пациентам прохождение физиотерапевтического лечения для полного исцеления от болезней. Оно дополняет лечение медикаментами и способствует быстрому выздоровлению, бизнес-идеи связанные со здоровьем всегда будут пользоваться успехом. В отличие ...

Бизнес-идея создания собственной социальной сети

Сегодня у людей появилось масса возможностей для продуктивной работы и отдыха в интернете. Пожалуй, самыми посещаемыми веб-ресурсами рунета являются социальные сети. Почти у каждого молодого человека есть свой аккаунт Вконтакте ...

Бизнес-идея открытия магазина бытовой техники

Правила, которые следует учитывать при открытии магазина бытовой техники. На сегодняшний день – с ускоренным ритмом жизни, без современной бытовой техники, человеку никак не обойтись. Самыми активными посетителями этих магазинов ...

Идея бизнеса открытия своего солярия

В больших и средних городах спрос на услуги клубов загара продолжает расти. Такая тенденция стимулирует предпринимателей открывать и вести свой бизнес в этой сфере. Большим плюсом бизнес-идеи открытие своего дела ...

Торговое оборудование для бизнеса

Рассмотрим какие виды торгового оборудования можно применять в своем магазине: Разновидности торговых прилавков Трудно представить магазин без прилавков. Подобному торговому оборудованию еще не придумали высокотехнологичной замены. Ведь это именно прилавок ...

Бизнес-идея изготовления косметики для животных

Домашние питомцы постоянно есть «золотым донышком» доходов предпринимателей, поскольку на них их хозяевами регулярно тратятся очень даже не маленькие деньги. Рынок зоологических товаров сегодня подразделяют на четыре сектора: Около 40% ...

Бизнес-идея выпечки лепешек в тандыре

Лепешки из тандыра – национальный продукт многих среднеазиатских народов (узбеков, таджиков и т.д.). Сегодня производителям подобного товара удалось настолько его популяризовать, что он стал пользоваться высоким спросом среди русского населения. ...

Бизнес-идея открытия кальянной комнаты

Перспективной идеей для организации собственного бизнеса со скромным стартовым капиталом является открытие кальянной комнаты на базе уже функционирующего развлекательного заведения. Им может быть элитный ресторан, паб или ночной клуб. Бизнес ...

Рейтинг@Mail.ru